ВСЕ О ЛЕСНЫХ ГРИБАХ
ГРИБНОЙ ГУЛЯШ
Инградиенты:

  • 500 г грибов (сыроежки).
  • 40 г жира.
  • 10 г топленого свиного сала,
  • 60 г лука,
  • перец,
  • зубчик чеснока,
  • 20 г муки,
  • тмин,
  • черный молотый перец,
  • кориандр,
  • соль.

    Способ приготовления:

    На жире обжарить мелко нарезанный лук, добавить красного сладкого перца, очищенные, вымытые и нарезанные на мелкие кусочки грибы и остальные пряности. Грибы тушить до готовности. Затем посыпать мукой образовавшийся сок, либо разбавить бульоном или водой. Перед подачей на стол добавить в гуляш оставшийся перец, размешанный с 10 г растопленного свиного сала и гуляш приобретет красивый красный цвет. На гарнир подавать картофель, макаронные изделия или рис.



    Реклама