ВСЕ О ЛЕСНЫХ ГРИБАХ
ГРИБНОЙ ШНИЦЕЛЬ ПО-ПАРИЖСКИ
Инградиенты:

  • 500 г грибов (шампиньоны, гриб-зонтик пестрый, рядовки, дождевик настоящий),
  • 1 /2 л молока,
  • 1 яйцо,
  • 80 г муки,
  • 200 г жира для жарения,
  • соль.

    Способ приготовления:

    В молоке размешать яйцо, муку, соль и хорошо вымешать тесто, но тесто не должно быть густым, так как после жарения оно будет твердым, а жидкое наоборот бы растеклось. В тесто обмакнуть порезанные как шницели на большие ломтики подсоленные грибы (шляпки) и обжарить их на жире до образования румяной корочки. Подавать с шпинатом или с тушеным зеленым горошком и с картофелем.



    Реклама