| ГРИБНОЙ ШНИЦЕЛЬ ПО-ПАРИЖСКИ
|
Инградиенты:
500 г грибов (шампиньоны, гриб-зонтик пестрый, рядовки, дождевик настоящий),
1 /2 л молока,
1 яйцо,
80 г муки,
200 г жира для жарения,
соль.
Способ приготовления:
В молоке размешать яйцо, муку, соль и хорошо вымешать тесто, но тесто не должно быть густым, так как после жарения оно будет твердым, а жидкое наоборот бы растеклось. В тесто обмакнуть порезанные как шницели на большие ломтики подсоленные грибы (шляпки) и обжарить их на жире до образования румяной корочки. Подавать с шпинатом или с тушеным зеленым горошком и с картофелем.
Реклама
|