| ОМЛЕТ С ГРИБАМИ
|
Инградиенты:
200 г грибов (вешенка обыкновенная, маслята, леписта лиловоногая),
1/2л молока.
3 яйца.
140 г муки,
100 г сала для жарения.
10 г говяжьего шпика,
мозжечек,
черный перец,
зелень петрушки,
соль.
Способ приготовления:
Отварить грибы, мелко порезать и смешать с вареным шпиком, мозжечком, тушенном на масле с луком, затем поперчить, посолить и добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Смесью покрыть уже готовые омлеты.
Омлет: желтки с солью взбить с половиной порции молока, добавить муку и вымешать однородное тесто, которое разбавить оставшимся молоком. Добавить взбитые отдельно белки и из полученного теста приготовить омлеты. Поджарить его с двух сторон.
Реклама
|